Café e Saúde?

Infelizmente, tanto na ciência como no dia a dia, o café e a cafeína têm sido tratados sem distinção. Muitas pesquisas, por exemplo, avaliam a cafeína utilizando o café como fonte. Estudos mais recentes, no entanto, têm mostrado que esse não é o procedimento mais correto. Afinal, o café é muito mais do que a cafeína que contém. Ele é uma mistura complexa que inclui cafeína, vários antioxidantes, óleos e outras substâncias.
Muitos estudos descobriram que o consumo regular e moderado de café pode, na verdade, ajudar a prevenir doenças como diabetes tipo 2, Mal de Parkinson e doenças do fígado. O café não aumenta o risco de câncer de mama. Pelo contrário! O hábito de consumi-lo pode reduzir o risco desse tipo de câncer em mulheres no período pós-menopausa.

(site: vigilantes do peso)

Já tomou o seu cafezinho hoje? Porém cuidado com o excesso, pois tudo que é consumido em excesso faz mal!

Quando a dieta vira doença - Ortorexia nervosa

Ortorexia nervosa:

O termo é um neologismo baseado no idioma grego. Orthós significa correto e oréxis quer dizer apetite. A ortorexia foi descrita pela primeira vez em 1997 pelo médico americano Steven Bratman, autor do livro Health food junkies (algo como Viciados em comida saudável). A ortorexia ainda não é classificada como um transtorno psiquiátrico, como a bulimia e a anorexia (caracterizadas pelo medo excessivo de engordar). Mas é possível que isso ocorra em breve.

A grande preocupação do ortoréxico não é o peso. O que o apavora é ingerir alimentos que façam mal à saúde. Ele busca a garantia de que está livre de impurezas e de que vai conseguir evitar o aparecimento de doenças. Para isso, confere rótulos e os supostos benefícios de cada produto. Preocupa-se com a origem dos alimentos e raramente come fora de casa. Segue regras alimentares rígidas e, na maioria das vezes, baseadas em conceitos equivocados sobre o que seja de fato uma dieta saudável. Prefere não comer a ingerir qualquer coisa que julgue incorreta. O resultado, na maioria das vezes, é a magreza e a falta de nutrientes essenciais.

Saiba mais em: Época de 25/julho/2009.

Para pensar...

"Ainda pior que a convicção do não e a incerteza do talvez é a desilusão de um quase.
É o quase que me incomoda, que me entristece, que me mata trazendo tudo que poderia ter sido e não foi.
Quem quase ganhou ainda joga, quem quase passou ainda estuda, quem quase morreu está vivo, quem quase amou não amou.
Basta pensar nas oportunidades que escaparam pelos dedos, nas chances que se perdem por medo, nas idéias que nunca sairão do papel por essa maldita mania de viver no outono.
Pergunto-me, às vezes, o que nos leva a escolher uma vida morna; ou melhor não me pergunto, contesto. A resposta eu sei de cór, está estampada na distância e frieza dos sorrisos, na frouxidão dos abraços, na indiferença dos "Bom dia", quase que sussurrados. Sobra covardia e falta coragem até pra ser feliz.
A paixão queima, o amor enlouquece, o desejo trai.
Talvez esses fossem bons motivos para decidir entre a alegria e a dor, sentir o nada, mas não são. Se a virtude estivesse mesmo no meio termo, o mar não teria ondas, os dias seriam nublados e o arco-íris em tons de cinza.
O nada não ilumina, não inspira, não aflige nem acalma, apenas amplia o vazio que cada um traz dentro de si.
Não é que fé mova montanhas, nem que todas as estrelas estejam ao alcance, para as coisas que não podem ser mudadas resta-nos somente paciência porém,preferir a derrota prévia à dúvida da vitória é desperdiçar a oportunidade de merecer.
Pros erros há perdão; pros fracassos, chance; pros amores impossíveis, tempo.
De nada adianta cercar um coração vazio ou economizar alma. Um romance cujo fim é instantâneo ou indolor não é romance.
Não deixe que a saudade sufoque, que a rotina acomode, que o medo impeça de tentar.
Desconfie do destino e acredite em você. Gaste mais horas realizando que sonhando, fazendo que planejando, vivendo que esperando porque, embora quem quase morre esteja vivo, quem quase vive já morreu".
(Autoria atribuída a Luís Fernando Veríssimo)

Poderosa linhaça! (por Eliane Contreras)

Não é à toa que a linhaça conquistou tantas adeptas nos últimos anos: ela ajuda na hora de perder aqueles quilinhos a mais e ainda traz inúmeros benefícios para a saúde.

Indispensável no menu de quem se preocupa com a boa forma e, claro, com a saúde, esse alimento é riquíssimo em substâncias funcionais e ainda ajuda na hora de perder aquelas gordurinhas indesejadas.

Como tem o poder de diminuir o apetite e estimular o intestino preguiçoso, a semente pode ser usada como uma forte aliada na luta contra a balança. Além disso, ela é rica também em ômega 3, ômega 6 e gorduras monoinsaturadas, que, em conjunto, ajudam a combater o LDL (mau colesterol) e a manter a saúde do coração em dia.

Esse alimento também é uma das principais fontes de lignana, substância responsável por amenizar os sintomas da TPM e da menopausa.

DICAS:

• Para consumir a linhaça com iogurte, frutas ou salada, o ideal é triturá-la. Mas, é importante bater apenas a quantidade que será utilizada no momento, pois ela perde seus nutrientes ao longo do tempo.

• A linhaça deve ser usada como tempero, nunca para cozinhar.

• O azeite de oliva é ótimo para amenizar o sabor forte da semente.

• Para que a linhaça faça efeito, é importante consumi-la diariamente.

• Não adianta consumir a linhaça em quantidade exagerada – o indicado é de uma a duas colheres de sopa por dia -, pois pode interferir no processo de absorção de nutrientes.

E ai? Pronta para colocar a linhaça todos os dias na sua refeição? :)

"Os ventos que as vezes tiram algo que amamos, são os mesmos que trazem algo que aprendemos a amar...

Por isso não devemos chorar pelo que nos foi tirado e sim, aprender a amar o que nos foi dado. Pois tudo aquilo que é realmente nosso, nunca se vai para sempre..."

Bob Marley

Vai encarar o café da manhã?

Alimentar-se bem de manhã favorece o emagrecimento, segundo um estudo realizado na Universidade do Estado da Virgínia, nos Estados Unidos. Uma boa refeição matinal tem um impacto muito positivo no corpo, porque o organismo sente menos fome e acelera o metabolismo, queimando mais gordura.

Entenda:

• Pela manhã: há maior quantidade de hormônios que transformam comida em energia. Coma bem para seu corpo estocar menos e queimar calorias.

• À tarde: proteínas e gorduras consumidas no início do dia mantêm estável a taxa de açúcar no sangue, aumentando a saciedade.

• À noite: se você ingeriu carboidratos pela manhã, a quantidade de serotonina no seu cérebro se mantém no mesmo nível até o final do dia. A serotonina é uma substância ligada às sensações de prazer e bem-estar. Quando o nível desse hormônio diminui no início da noite, sentimos uma fome exagerada, principalmente por doces.

Nutricionista

°ºNutricionista não se apaixona... alimenta sentimentos.

°ºNutricionista não tem foguinho... tem fogão.

°ºNutricionista não faz exercício... queima calorias.

°ºNutricionista não bebe... lesa as células hepáticas.

°ºNutricionista não come doce... ingere CHO de alto índice glicêmico.

°ºNutricionista não lava louça... higieniza utensílios.

°ºNutricionista não faz comida... ensina a comer.

°ºNutricionista não come kani... ingere peixe sabor sirí.

°ºNutricionista não tem dor de estômago... tem desconforto gástrico.

°ºNutricionista não menstrua... tem descamação endotelial.

°ºNutricionista não toma remédio... utiliza farmacos.

°ºNutricionista não tem desejos absurdos na gravidez... tem picamalácia.

°ºNutricionista não tem IMC normal... é eutrófica.

°ºNutricionista não é universitária... é profissional em treinamento!!!